Runderstoofpot met bouillonpoeder vlees
Ingredienten
1 kg runderstoofvlees, in blokjes gesneden
2 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, in plakjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
2 el tomatenpuree
1 el Bloem
1 tl paprikapoeder
1 tl gedroogde tijm
1 tl gedroogde rozemarijn
1 tl gedroogde oregano
30 gram Bouillonpoeder Vlees van De Kruidenbaron op 750ml water
Zout en peper naar smaak
- Voorbereiding: 30 Minuten
- Kook tijd: 2 uur en 30 Minuten
- Totale tijd: 3 uur en 0 Minuten
Bereidingswijze
1
Verhit de olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortels en bleekselderij toe en bak ze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
2
Voeg het runderstoofvlees toe en bak het rondom bruin. Bestrooi het vlees met bloem, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, oregano, zout en peper en meng alles goed door elkaar.
3
Roer de tomatenpuree erdoor en bak het geheel nog 2-3 minuten.
4
Voeg de runderbouillon en Bouillonpoeder Vlees van De Kruidenbaron toe en roer goed door. Breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur laag. Laat de stoofpot 2 tot 2,5 uur zachtjes pruttelen, tot het vlees zacht en mals is.
5
Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
6
Serveer de runderstoofpot met aardappelpuree of versgebakken brood.
Kunnen we je helpen?
