Kerrie masala kip met kerrie masala kruiden
Ingredienten
500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
1 ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 rode pepers, fijngehakt (verwijder de zaadjes voor een mildere smaak)
1 eetlepel gember, geraspt
2 eetlepels Kerrie Masala van De Kruidenbaron
1 theelepel kurkuma
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
200 ml kokosmelk
2 eetlepels olie
Zout en peper naar smaak
Verse koriander voor garnering
- Totale tijd: 45 Minuten
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de ui, knoflook en rode pepers toe. Bak het geheel tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
2
Voeg de geraspte gember toe en bak het geheel nog 2 minuten.
3
Voeg de Kerrie Masala, kurkuma, korianderpoeder en komijnpoeder toe en bak het geheel nog 2 minuten.
4
Voeg de kipblokjes toe en bak deze rondom bruin.
5
Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.
6
Zet het vuur lager en laat het geheel sudderen voor ongeveer 30 minuten, tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
7
Breng op smaak met zout en peper.
8
Serveer de Kerrie Masala Kip met rijst en garneer met verse koriander.
Kunnen we je helpen?
