Gegrilde piri piri kip met citroen en knoflook
- Totale tijd: 30 Minuten
Meng de Piri Piri Portugese kruidenmix zonder zout, olijfolie, citroensap, knoflook en zwarte peper in een kom. Roer goed door elkaar om een marinade te vormen.
Leg de kipfilets in een ondiepe schaal en giet de marinade eroverheen, zorg ervoor dat de kip volledig bedekt is. Dek de schaal af en laat de kip minstens 20 minuten marineren in de koelkast.
Verwarm een grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Grill de gemarineerde kipfilets ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben. Je kunt de kooktijd aanpassen afhankelijk van de dikte van de kipfilets.
Haal de gegrilde kip van de grill en laat het enkele minuten rusten. Besprenkel de kip met vers citroensap voor een extra frisse smaak.
Snijd de gegrilde Piri Piri-kip in plakjes en serveer het op een bord. Garneer met verse peterselie en serveer met bijgerechten naar keuze, zoals geroosterde groenten of een frisse salade.
