Biryani met Kip met de Biryani kruidenmix van de Kruidenbaron
- Voorbereiding: 15 Minuten
- Kook tijd: 30 Minuten
- Totale tijd: 45 Minuten
Was de rijst en laat deze in water weken terwijl je de andere ingrediënten bereidt.
Verhit de ghee of olie in een grote pan en fruit de uien en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg de Biryani kruidenmix van De Kruidenbaron toe en roer goed.
Voeg de kip toe en bak deze tot hij gaar is.
Voeg de tomatenpuree, laurierblaadjes, kardemompeulen en kruidnagels toe en roer goed door.
Voeg de rijst toe en roer goed door, zodat alle rijstkorrels bedekt zijn met de kruiden en specerijen.
Voeg het water toe en zout naar smaak. Breng aan de kook en zet het vuur dan laag.
Doe de deksel op de pan en laat sudderen tot de rijst gaar is en al het water is opgenomen
Laat de Biryani 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Garneer met gehakte koriander en cashewnoten, als je dat lekker vindt.
